记者从九江市市场监管局获悉，本月度九江市市场监管局组织开展全市高校及中专、中职、技工、卫生学校食堂食品安全飞行检查。

较于中小学幼儿园，高等院校、中等专业（中职、技工、卫生）学校呈现就餐学生多、就餐时间跨度长、基本大伙窗口及风味特色档口售卖品种多、易产生食品浪费等特点。此次检查采取“四不两直”方式，对全市所有上述类型学校全覆盖，每所学校抽取2～3个食堂，深入开展校园食品安全治理提升和反食品浪费监管工作。

此次飞行检查重点是，是否严格按要求落实食品安全主体责任，是否认真执行“日管控、周排查、月调度”机制。是否认真执行索证索票、进货查验、从业人员健康管理、食品留样等制度。是否规范食品采购、贮存、加工、配送和餐饮具清洗消毒等各环节操作。是否落实《反食品浪费法》相关工作要求，对用餐人员数量、结构进行监测、分析和评估，加强精细化管理，按需供餐，改进供餐方式，科学营养配餐，丰富不同规格配餐和口味选择，源头上防止食材浪费。是否制定有效措施加强反食品浪费教育和管理，将厉行节约、反对浪费纳入教育教学内容，开展“光盘行动”专题教育活动。是否建立防止食品浪费的监督检查机制，制定实施相应的奖惩措施。

截至目前，九江市市场监管局飞行检查组已经对中心城区的九江学院、九江职业大学、九江职业技术学院、江西财经职业学院四所高校共11个食堂进行了检查，排查出问题37条，均下达责令改正，限期整改。